Alkalmazás szerint


 

A TTT Termékek számos kenyérfélénél alkalmazhatóak.

Rozs kenyér

Rozs kenyér

Rusztikus kenyér

Rusztikus kenyér

Kovászos kenyér

Kovászos kenyér

Baguette

Baguette

Pizza tészta

Pizza tészta

TTT Termékek - Funkcionális lisztek és magvak

Roggie M160

A teljes kiőrlésű rozsliszt, amely alkalmas arra, hogy növelje a kenyér víztartalmát, valamint jó ízt és aromát ad.

Alkalmazások
Rozs kenyér
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette

Adagolás
2-5 % a liszt súlyára számítva

Csomagolás
25 kg

Roggie G1500

Teljes kiőrlésű finomra vágott (dara) rozs, amely minden típusú kenyérben felhasználható a rosttartalom növelésére. Használat előtt nem kell áztatni, közvetlenül a tésztába keverhető.

Alkalmazások
Rozs kenyér
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette

Adagolás
Szükség szerint

Csomagolás
25 kg

Roggie S3000

Teljes kiőrlésű vágott rozs, amely mindenféle kenyérben felhasználható, és növeli a rosttartalmat. Áztatás: hideg vízben kb. két óra.

Alkalmazások
Rozs kenyér
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette

Adagolás
Szükség szerint

Csomagolás
25 kg

Hafie M160

A teljes kiőrlésű zabliszt, mely jól alkalmazható a kenyértészta víztartalmának és a tészta stabilitásának növelésére. Emulgeáló hatása van, és felhasználható még a tejpor lecserélésére kenyérben.

Alkalmazások
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette

Adagolás
2-5% a liszt súlyára számítva

Csomagolás
25 kg

Hafie G1500

Teljes kiőrlésű finomra vágott (dara) zab, amely minden típusú kenyérben felhasználható a rosttartalom növelésére, valamint jó ízt és aromát ad.

Alkalmazások
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette

Adagolás
1 rész Hafie G1500, 1,5-2 rész hideg víz

Csomagolás
25 kg

Barlie G1500

Teljes kiőrlésű finoman hántolt és apróra vágott árpa (dara), amely teljes kiőrlésű alternatívában használható a teljes kiőrlésű kenyérben. Használat előtt nem kell áztatni, közvetlenül a tésztába keverhető.

Alkalmazások
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette

Adagolás
Szükség szerint

Csomagolás
25 kg

Barlie S3000

Teljes kiőrlésű finoman hántolt és vágott árpából készült termék, amely teljes kiőrlésű alternatívaként használható a teljes kiőrlésű kenyérben. Áztatás: hideg vízben kb. két óra.

Alkalmazások
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette

Adagolás
Szükség szerint

Csomagolás
25 kg

Wheatie M160

Ez a búzaliszt jól használható a kenyér víztartalmának növelésére, így a végtermék frissen tartási ideje megnő. Ezenkívül növeli a tészta rugalmasságát a sütési folyamat során.

Alkalmazások
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette
Pizza

Adagolás
2-5% a liszt súlyára számítva

Csomagolás
25 kg

Wheatie G1500

Teljes kiőrlésű finomra vágott búza (dara), amely jól használható arra, hogy teljes kiőrlésű karaktert és kiváló ízt adjon kenyérnek. Használat előtt nem kell áztatni, közvetlenül a tésztába keverhető.

Alkalmazások
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette
Pizza

Adagolás
Szükség szerint

Csomagolás
25 kg

Wheatie S3000

Teljes kiőrlésű vágott búza, mely kiválóan alkalmas hogy teljes kiőrlésű karaktert és kiváló ízt adjon kenyérnek. Áztatás: hideg vízben kb. két óra.

Alkalmazások
Toast kenyér
Cipó
Rusztikus kenyér
Kovászos kenyér
Baguette
Pizza

Adagolás
Szükség szerint

Csomagolás
25 kg